După sfârșitul Postului, când vine vacanța de Paște, vreau să pun pe masă mâncăruri delicioase și neobișnuite pentru a crea o dispoziție specială. Gătiti-le conform rețetelor vechi care au fost folosite de străbunicii noștri.
Bucatele delicioase și originale - cu siguranță atipice - mâncărurile pentru Paște 2019 pot fi un tort special și o minge de Paște. Cum să le gătești?
Tort de Paște rusesc: rețetă, metodă de preparare
Pentru gătit, veți avea nevoie de:
- 300 de grame de făină;
- 60 de grame de zahăr pudră;
- 2 gălbenușuri;
- 80 de grame de unt (topit);
- 50 de grame de stafide aburite;
- 80 de grame de lapte;
- sare;
- drojdie de bere;
- gălbenuș în plus pentru a unge tortul.
Faceți un aluat de lapte încălzit (80 de grame), drojdie (25 de grame), zahăr pudră (10 grame), făină (50 de grame). Se dizolvă drojdia complet în lapte, se adaugă restul ingredientelor și se amestecă pentru a obține o masă de consistență precum smântâna groasă. Lăsați aluatul timp de o oră într-un loc cald.
Se amestecă bine gălbenușurile cu zahăr, se adaugă un vârf de sare, făină ușor încălzită, unt cald (anterior topit). Apoi, adăugați aluatul și laptele rămas în amestec. Frământați aluatul abrupt până când „pipi” la îndemână. La sfârșit, adăugați stafide și, dacă doriți, puțin migdale tocate.
Acum trebuie să lăsați aluatul timp de o oră și jumătate, frământându-l periodic.
Când s-a apropiat aluatul, așezați-l pe o masă sau o placă de lemn presărată cu făină și formați cu grijă un tort. Transferați-o pe o foaie de copt și lăsați să stea încă 25 de minute, apoi faceți tăieturi pe tort, ungeți cu gălbenușul și puneți-l într-un cuptor încălzit (175-180 grade).
O prăjitură se coace pentru Paște 2019, aproximativ 40-60 de minute. Nu uitați să-l urmați!
