În funcție de companie, obiective și ora din zi, picnicurile sunt diferite. Unii sugerează o excursie relaxată cu prietenii la natură, unde nu poți face fără grătar pe cărbuni, alții - adunări liniștite în cercul apropiat al familiei, și încă alții - o vacanță romantică împreună. În orice caz, mâncarea este o componentă importantă a unui picnic de succes.
Există reguli generale pentru alegerea alimentelor pentru un picnic, indiferent de tipul acestuia. Delicii culinare și un picnic sunt concepte incompatibile. Mâncarea ar trebui să fie simplă. Nu există loc pentru mâncăruri perisabile în coșul de picnic, de exemplu, salate îmbrăcate cu maioneză, precum și brânzeturi moi, ouă crude, lapte, brânză de căsuță. Tratamentele trebuie să fie compacte și convenabile în transport, altfel își pot pierde aspectul apetisant după o lungă călătorie până la locul de odihnă.
Legumele și fructele sunt indispensabile pentru un coș de picnic. Acestea trebuie spălate în avans pentru a nu fi distrase de acest lucru în timpul recreerii în aer liber. Nu vă concentrați pe fructe exotice. O reacție alergică și diaree nu sunt singurele pericole care îi așteaptă pe cei care au decis să încerce niște fructe exotice, mai ales pentru prima dată în viața lor. Umple coșul cu fructele obișnuite pentru stomacul tău - mere, pere, banane, portocale.
Un set standard de legume pentru un picnic include roșii, castraveți, cartofi, dovlecel, vinete, ardei gras, ceapă. Unele dintre ele trebuie consumate crude, în timp ce altele pot fi gătite pe cărbuni fierbinți.
Mâncarea tradițională pentru partea rece a picnicului este, desigur, sandwich-uri. Pentru ei, trebuie să luați pâinea „potrivită”. Pâinea subțire de pita, tortilele și pita sunt ideale. În primul rând, sunt ușor de rupt, nu este necesar să le tăiați și, în al doilea rând, într-o pita subțire și băutură, umplutura va fi ascunsă în siguranță - este convenabil să țineți un astfel de sandwich cu o mână și puteți juca în siguranță cel puțin badminton cu cealaltă în acest moment.
Umplerea sandwich trebuie tăiată în avans. Este indicat să-l descompunem în recipiente separate, pentru ca mai târziu să le oferiți invitaților să „construiască” ei înșiși sandvișuri după gust. Opțiunea ideală este să cumpărați în magazin felii gata făcute într-un pachet de vid, care să le protejeze de deteriorarea rapidă pe vreme caldă. Pentru sandvișuri, puteți lua brânză tare, cârnați uscați, gem, untură, somon sau păstrăv.
Un picnic este rar complet fără un grătar aromat, pentru a cărui preparare ar trebui să fie alimentat cu carne. Pentru a avea succes, este mai bine să alegeți carnea refrigerată și să o ridicați în prealabil, pentru a putea fi înmuiată în marinadă din interior. Carnea tradițională pentru grătar la grătar este carnea de porc, carnea de vită și mielul. Dacă doriți să vă îndepărtați de tradiție, puneți un pui întreg sau prepeliță în coș. Carnea de pasăre a cărbunelui capătă o nouă aromă. Cei care nu intenționează să transpire în jurul grătarului ar trebui să ia cu ei un pui la grătar pregătit. În natură, chiar și în formă rece, va fi al naibii de bine.
În loc de carne pe cărbune, puteți găti pește. În acest caz, merită să faceți o alegere în favoarea fileului: încurcarea cu oasele nu este o activitate foarte plăcută, mai ales în natură. Pentru gătit la grătar sau la grătar, somonul, păstrăvul, fripturile de ton sunt ideale. Va fi dificil să refuzați chiar și peștele pentru bucățile de pește gătite pe cărbune și acoperite cu o crustă de brânză.
Creveții vor fi o alternativă excelentă la carne sau pește, mai ales că gătirea lor pe cărbune este de numai 5-7 minute. Cu același succes puteți găti squide la grătar.
Dacă aveți o perspectivă vegetariană asupra vieții, puneți campioane într-un coș. Din aceste ciuperci se obține un kebab minunat.
Asigurați-vă că puneți sosuri și mirodenii în coșul de picnic. Acestea vor oferi mâncărurilor o aromă și un gust suplimentar. Sosul de roșii este ideal pentru carne, rodie trebuie ales pentru pește, brânză sau usturoi pentru creveți și legume.
