Clătitele pentru Shrovetide sunt delicioasa și felul principal al mesei festive. Cu toate acestea, în săptămâna festivităților, clătitele obișnuite, chiar fierte după diferite rețete, se pot plictisi. Ce să faci? Încercați să faceți clătite colorate! În același timp, folosind coloranți naturali utili. Cum să colorezi clătitele?
În magazine, este prezentată acum o abundență de diverse culori alimentare, cu ajutorul cărora puteți schimba culoarea bucatelor familiare. De obicei, nu au gust sau miros suplimentar. Cu toate acestea, este mult mai benefic să folosiți coloranți naturali.
Pentru a pregăti clătite colorate pentru Shrovetide 2019, puteți lua legumele obișnuite pentru mulți sau puteți folosi condimente cu o culoare bogată. În acest caz, nu vă faceți griji pentru gustul felului de mâncare: legumele nu vor adăuga note strălucitoare, clătitele pot fi consumate cu umpluturi dulci. Utilizarea condimentelor poate da câteva senzații de gust suplimentare, deoarece o astfel de rețetă pentru clătite de casă pentru Shrovetide este mai bine să se combine cu umpluturi sărate și pline de gust.
Un mic truc: nu adăugați piure de cartofi, de exemplu, roșii, în aluatul tradițional final de clătite. O astfel de acțiune poate denatura gustul vasului finit, iar culoarea clătitelor nu va fi atât de bogată și veselă.
Clătite verzi pentru Shrovetide 2019
Pentru a coace clătitele verzi, trebuie să luați spanac. Frunzele trebuie spălate foarte bine, apoi se desprind de picioare. În continuare, spanacul este tăiat fin și fin, îl puteți trece printr-un tocător pentru a face o pastă. Apoi puneți spanacul într-un tifon curat și strecurați bine tot sucul pe o farfurie adâncă. Amestecați sucul verde în aluat și apoi coaceți clătitele.
Cum se fac clătite galben strălucitor
Pentru a adăuga un ton bogat de galben, puteți folosi turmeric. Acest condiment este bun pentru sănătate, va oferi mâncărurilor un gust puțin piquant.
Trebuie să luați câteva linguri de turmeric și să le diluați într-o jumătate de pahar de apă fiartă, dar nu fierbinte. Consistența soluției de culoare trebuie să fie cât mai uniformă. Turnați ușor turmericul dizolvat în aluat și puteți coace.
Clătite roșii de pe Shrovetide
În acest caz, sucul de morcovi este responsabil pentru culoarea portocalie (roșu). Trebuie să luați câteva morcovi mari crudi, să îi spălați și să îi curățați bine. Urmează gratar pe cel mai bun răzătoare. Adăugați câteva linguri de zahăr (după gust), amestecați totul și lăsați să se fierbe timp de o jumătate de oră. Turnați sucul de morcovi rezultat într-un recipient curat, puneți morcovii răzuți în cheesecloth și strecurați. Toarnă tot sucul roșu în aluatul de clătite, amestecă și coace clătitele pe Shrovetide.
