Dacă pregătiți un eveniment cu un număr mare de invitați, este mai bine să planificați toate cheltuielile în avans și în avans. Pentru a calcula corect banchetul, trebuie să luați în considerare un număr imens de factori.
Manual de instrucțiuni
1
Primul este închirierea unei camere. Dacă intenționați să organizați un eveniment într-un restaurant, atunci acest articol poate fi omis. Acolo, închirierea unei săli este deja inclusă în prețul mâncărurilor pe care le comandați pentru banchetul dvs. a. Dar dacă doriți să închiriați o navă, o hală într-un hotel sau un cort din parc, atunci este mai bine să puneți o sumă suplimentară în estimare.
2
Al doilea este întreținerea. Aceasta este, de obicei, 10% din factura totală a banchetului. Puteți lăsa un sfat la discreție.
3
În al treilea rând - costul mâncării și al băuturilor. Aici puteți economisi acceptând să vă aduceți propriul alcool. De obicei, băuturile la restaurant sunt un articol bugetar destul de scump. Și cumpărarea lor în magazin, veți reduce semnificativ costul banchetului. Foarte des administratorii restaurantelor fac aceste concesii dacă comandați un banchet pentru o anumită sumă - de la o jumătate și două mii de ruble de persoană. Puteți, de asemenea, să vă aranjați ca dvs. să comandați un tort pentru un banchet.
4
Atunci când alegeți feluri de mâncare, nu este necesar să comandați fiecărui oaspete o porție de salată, fierbinte, pește și carne. De acord că totul va fi pe farfurii comune și fiecare va putea lua ceea ce vrea. Comandați atât pește cât și carne și legume. Să fie varietate pe masă. Dacă planificați, de exemplu, 50 de invitați, puteți distribui vasele astfel: - Pește - 15 porții;
- Carne - 25 porții;
- Legume - 10 porții. Crede-mă, suficient pentru toată lumea și chiar să stai. Numai atunci când comandați, luați în considerare cine este mai mult printre invitați - bărbați sau femei. Dacă femeile - atunci numărul de pește și legume poate fi crescut prin reducerea preparatelor din carne.
5
Un articol separat este designul camerei. Aici, în funcție de imaginația dvs., puteți petrece de la 5000 de ruble la infinit.
6
Gândește-te dacă ai nevoie de o gazdă de vacanță sau dacă o poți face singur. Asumați-vă responsabilitatea pentru alegerea unei gazde, întrebați-vă prietenii, poate cineva vă va recomanda un lider bun.
7
Gândiți-vă în avans despre livrarea oaspeților la locul de desfășurare. Plătește o anumită sumă pentru închirierea autobuzului. Dacă oaspeții sosesc cu mașina, asigurați-vă că există suficient spațiu de parcare lângă restaurant.
8
Mergeți la un eveniment, aduceți destui bani cu voi. Veți avea nevoie de fonduri dacă oaspeții rup bucatele, dacă deodată nu există suficientă mâncare sau trebuie să cumpărați alcool.
9
Organizarea unui eveniment pentru un număr mare de invitați nu este o sarcină ușoară, dar indiferent ce se întâmplă, nu vă faceți griji. E în regulă dacă ceva nu a mers exact așa cum ai planificat. Principalul lucru este să creezi o atmosferă de sărbătoare, aceasta este ceea ce va fi amintit de oamenii care au venit la eveniment.
Articol aferent
Cum se face un meniu pentru banchete de nuntă
