Pâine - un atribut indispensabil al unei nunți. Pe vremuri, această sărbătoare a început cu pregătirea unei pâini. Și cu cât era mai magnifică, cu cât era mai dulce și mai dulce, cu atât erau mai bogați și mai fericiți nou-născuții. Mirele și mirele au prezentat întotdeauna bucăți de invitați la pârtie, împărtășind cu ei fericirea. O pâine de nuntă a fost coaptă în principal din făină de grâu. Deasupra era decorat cu modele de aluat și crenguțe de viburn, care era considerat un simbol al iubirii. Și cum astăzi poți coace o adevărată pâine de nuntă, respectând toate tradițiile?
Veți avea nevoie
- - făină
- - lapte
- - drojdie
- - ouă
- - zahar granulat
- - ulei vegetal.
Manual de instrucțiuni
1
Luați 4 kg de făină de grâu premium, 2 litri de lapte, mai bine decât întregul, 100 g drojdie naturală, 6 ouă, 1 cană de ulei vegetal, 2-4 linguri de zahăr, 1 linguriță de sare.
2
Se dizolvă drojdia în laptele încălzit, se toarnă zahărul granulat și puțină făină. Pune aluatul rezultat într-un loc cald, fără ciorchine. Când începe să formeze bule, adăugați restul de făină, sare și frământați ușor aluatul. Frământarea este necesară până când rămâne în spatele mâinilor. Turnați uleiul vegetal pe aluat și puneți-l la loc într-un loc cald.
3
Când aluatul se ridică bine, scoateți-l și împărțiți-l în două părți într-un raport de 1: 2. Lăsați o porție mică din aluat pentru a decora pâinea. Mare - împărțiți în trei părți egale. Rotiți-le pe fiecare într-un cârnat destul de lung din care trebuie să țeseți o împletitură.
4
Ungeți o foaie de copt cu mult ulei și puneți o împletitură de aluat pe ea, ondulând-o într-un inel și conectând capetele. Apoi, luați aluatul pentru decor și porniți fantezia: flori orbe, urechi, frunze și decorați pâinea cu toate acestea. Lăsați-vă creația să stea puțin și veniți.
5
Întindeți painea cu proteine și presărați cu semințe de susan. Pentru a introduce atributul de nuntă terminat în cuptor sau cuptor, încredințați-i bărbatului căsătorit. Coaceți pâinea la temperatura medie. Nu uitați că excesul de căldură poate întări crusta. După aproximativ o oră, scoateți pâinea și lăsați-o să stea sub un prosop de lenjerie curată. O pâine este servită imediat ce oaspeții stau la mesele nunții.
Sfaturi utile
Deoarece mireasa nu poate coace o pâine pentru nunta ei, ar trebui să găsească o femeie care să își asume această datorie onorabilă. Pâinea a fost aleasă pe baza mai multor semne: urma să fie căsătorită, iar căsătoria ei era fericită. Înainte de a începe munca, pâinea trebuie să pună o cruce, să spele, să pieptene și să strângă părul într-o împletitură sau un nod, să lege o eșarfă. Frământând aluatul, pâinea ar trebui să citească rugăciunile „Tatăl nostru” și Fecioara ”.
